Pestolax med smörstekt vitkål.
Innan LCHF var det en favorit, fast med pasta, nu blev det smörstekt vitkål, det kan jag varmt rekommendera!
4-6 laxfiléer (jag gillar mycket sås så jag tog bara 4)
2 burkar lätt creme fraiche
1 burk pesto ca 170-200 gram (eller gör egen pesto)
En god parmesan
Salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tinade laxfiléer i en ugnsfast form. Salta och peppra.
Blanda creme fraiche med peston.
Bred röran över laxen, riv över valfri mängd parmesan. Skjuts in i ugnen ca 20-30 minuter
Under tiden strimlar du valfri mängd vitkål. Stek i mycket smör, krydda. Stek tills vitkålen är mjuk. Riv lite parmesan över innan servering.
Smaklig måltid!