Plankstek utan planka.

Plankstek är väl något som man oftast äter på restaurang? Jag äger i alla fall inga plankor för att göra plankstek. Hittade detta recept hos Kalasgott! Nu kan alla äta plankstek hemma! :)

Baconinlindad fläskfilé
1 kg Fläskfile eller Fläskytterfilé
200 g Bacon
Salt o Peppar

Duschesspotatis
1 kg Potatis
3 msk Matolja
1 nypa Socker
1 ägga
Salt o Peppar

Gratinerade tomater
2-3 Tomater
Riven ost

Bearnaisesås

Såhär gör du:
Börja med att skala, dela och koka potatisen.





Under tiden putsar du fläskfilén och skär den i mindre bitar och lindar en skiva bacon runtom.




När potatisen kokat klart häller du av vattnet och tar fram elvispen. Vispa potatisen till en smet, tillsätt olja, ägg, socker och kryddor.




Ta fram en sprits och fyll med moset, spritsa ut rosor längs kanten i en ungsfast form.




Bryn köttet i en stekpanna så att det får färg. Lägg köttet i mitten i formen.




Dela tomaterna och placera en halva i varje hörn, strö över lite ost.


Ställ in i ugnen och gratinera ca 15 min på 275°




Servera tillsammans med valfri Bearnaisesås, kall eller varm!

Smaklig måltid!




Kommentera här: