Choklad- och hasselnötsmousse toppad med saltrostad nötblandning.

I somras åt jag en urgod hasselnötsmousse på Stationen här i Uppsala. Det här är mitt försök till en lchf-vänlig variant! Jag har utgått från 56kilos recept på chokladmousse!
 
 
120 gr 70% choklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor (spar minst en äggvita till senare)
60 gr hasselnötter
 
Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna lite.
Vispa grädden, inte för hårt, rör ned äggulorna.
Blanda ca 0,5 dl av gräddblandningen i den smälta chokladen, rör sedan i lite mer innan du försiktigt rör ihop allt. 
Finhacka eller mal nötterna i matberedare eller liknande och blanda sedan ner i moussen. Häll upp i fina glas eller portionsformar och låt stelna i kylen.
 
Saltrostad nötblandning
25 gr hasselnötter
25 gr mandel
25 gr pecannötter
25 gr valnötter
En skvätt äggvita
Några nypor flingsalt
 
Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka nötterna och blanda med en skvätt äggvita (tag ej för mkt, nötterna ska bara precis bil lite fuktiga) och flingsalt. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ca 5 minuter. Låt svalna och strö över vid servering.

Träningsupplägg.

 
Höstens träningsupplägg är färdigt.
Min plan är att träna minst 3 gånger i veckan.
 
De pass som ska genomföras är:
Spinning för att jag tycker att det är så förbaskat roligt. Kommer varvas med Löpning fram till att jag ska springa Lidingö Tjejlopp.
Gym, har börjat längta tillbaka till gymmet. Var där i onsdags och insåg då att jag inte hade kört ren styrketräning på över ett halvår, men jag var så less på det ett tag, det var inte kul att gå dit.
Cirkelpass, detta helvetespass, fy sjutton så jobbigt det kan vara, men också väldigt kul.
 
Jag ska försöka ta mina promenader dom dagar jag inte tränar och hamnar jag på nått pass utöver de ovan är det bara en bonus. Den här hösten ska bli en bra träningshöst. Nu satsar vi på vintern 2013!
 

Verkligheten.

Tillbaka till verkligheten idag. Tre veckors semester har gått alldeles för fort. 
 
Vågen visar 2 kg + efter tre veckors slarvande, men det har jag tillåtit mig att göra. Men nu ska det bli skönt med lite ordning och reda igen och bättre matvanor. 
 
 
T.o.m vädret verkar fattat beslutet att gå mot höst. Värsta hagelstormen igår och endast 15 grader ute idag.
 
 
Nej, dags att förbereda lite matlåda innan det är dags för jobb, mjukstart idag, börjar inte förrän 10.30! 
 
Ha en bra dag!