God röra till bl.a kex.

De gånger jag bjudit på denna röra har den alltid varit uppskattad och det är inte så konstigt för den är ju himla god! Även väldigt enkel att göra. Passar som tilltugg, förrätt eller tillbehör till ostbrickan.
 
 
1 ask philadelphiaost
1/2 burk créme fraiche
1/2 hackad röd lök
Röd eller svart rom
 
Blanda ihop allt utom rom. Bred ut på ett fat och bred över romen, du väljer själv hur mycket. 
Servera med salta kex.

Kräftröra.

I lördags körde vi lite plockmat till middag. Rörde ihop en gudomlig kräftröra! Här får du receptet!


1 burk kräftstjärtar, väl avrunna
2-3 msk créme fraiche
1 vitlöksklyfta
Färsk dill, efter smak
Finhackad purjolök, efter smak
Salt, peppar

Blanda ihop allt, smaka av med dill, purjolök, salt och peppar. Låt stå i kyl en stund innan servering. Servera med valfria tillbehör.

Kalaskassler och grönsaksröra.

Denna kasslerrätt är det nog många som har minnen till. Jag vet i alla fall att jag har fått den hemma, men enligt mitt recept var det då utan ananas (kan vara så att min mamma inte tyckte om ananas ;) )
 
Himla lätt att göra är den i alla fall. Har många gånger ätit denna rätt med ris men då LCHF inte tillåter ris fick jag idag vara lite kreativ. Gjorde en grönsaksröra till och stekte lite halloumi. Sedan jag började äta LCHF har man fått börja tänka lite utanför ramarna och ibland kan de mest konstigaste kombinationerna bli himla lyckade!
 
 
 
Kalaskassler, 4 port
500 gr kassler
4 dl grädde
1 stor burk ananas (uteslut om du ej vill äta frukt)
Lite mer än 1 dl chilisås (jag använder ICA's Gott Liv)
125 gr riven ost
 
Sätt ugnen på 250 grader. Skiva kasslern tunt och varva med ananas i en ugnsfast form. Vispa grädden, ej för löst, rör ned chilisås och bred ut över kasslern. Strö över ost. Grädda tills den fått fin färg och blivit varm.
 
Grönsaksröra
Valfri mängd champinjoner
Valfri mängd squasch
1 paprika
2-3 vitlöksklyftor
Salt, peppar och Santa Maria´s Chili Explosion
En skvätt grädde
 
Skiva champinjoner och squash, hacka paprikan, stek i mycket smör, pressa eller riv över vitlök, krydda. Slå på en skvätt grädde och låt koka ihop.