Salt kolaglass med snickersbitar.

Hittade ett recept bland utkasten, en glass jag gjorde till förra sommarens kräftskiva. Ni får detta nu istället!

Glass kan ju vara väldigt gott! Så är även denna! Att den är superenkel att göra är ju bara ett plus! 




5 dl vispgrädde
2 burkar karamelliserad mjölk
1 msk flingsalt
150-200 gram snickers (antingen stora snickers, eller sådana man hittar i lösgodishyllan)

Häll grädde och kondenserad mjölk i en burk och vispa lagom tjockt med elvisp. Blanda i salt och vispa lite till. Hacka snickers i mindre bitar och rör ned. Häll upp i form/formar och ställ i frysen.

Mums! 

LCHF- Äppeldessert.

Fick med mig en massa äpplen hem från Östhammar i söndags. Idag gjorde jag ett litet gott mellanmål/dessert/kvällsmål med några av dessa. Väldigt gott!
 
 
Äpplen
Kanel
Sötströ
Rysk yoghurt
Kokos
 
Tärna äpplen och blanda med kanel och sötströ. Stek mjuka i mycket smör. Servera med rysk yoghurt och lite kokos på toppen! 
 

Choklad- och hasselnötsmousse toppad med saltrostad nötblandning.

I somras åt jag en urgod hasselnötsmousse på Stationen här i Uppsala. Det här är mitt försök till en lchf-vänlig variant! Jag har utgått från 56kilos recept på chokladmousse!
 
 
120 gr 70% choklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor (spar minst en äggvita till senare)
60 gr hasselnötter
 
Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna lite.
Vispa grädden, inte för hårt, rör ned äggulorna.
Blanda ca 0,5 dl av gräddblandningen i den smälta chokladen, rör sedan i lite mer innan du försiktigt rör ihop allt. 
Finhacka eller mal nötterna i matberedare eller liknande och blanda sedan ner i moussen. Häll upp i fina glas eller portionsformar och låt stelna i kylen.
 
Saltrostad nötblandning
25 gr hasselnötter
25 gr mandel
25 gr pecannötter
25 gr valnötter
En skvätt äggvita
Några nypor flingsalt
 
Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka nötterna och blanda med en skvätt äggvita (tag ej för mkt, nötterna ska bara precis bil lite fuktiga) och flingsalt. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ca 5 minuter. Låt svalna och strö över vid servering.