Godismuffins.
Slog till på lite muffins häromdagen. Perfekta att frysa! Att dom sen är försvinnande goda är bara ett stort plus!
Ca 30 st. 200 grader, 10-12 min.
Kakan.
4 ägg
6 dl socker
4 tsk vaniljsocker
2 krm salt
8 msk kakako
3 dl mjöl
200 g smält smär
Aluminiumformar
Såhär gör du:
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en jämn smet. Fyll aluminiumformarna till ungefär hälften. Grädda i ugnen 10-12 minuter.
Fyllning.
200 g smör
4 tsk vetemjöl
8 msk socker
8 tsk kakao
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
Såhär gör du:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakako. Rör till en jämn smet. Häll i mjölk och grädde. Låt koka upp och koka ca 5 min tills smeten har tjocknat och låt det svalna något. Häll sedan upp fyllningen i en kanna av något slag (har du ingen kanna går det bra med sked) och fyll sedan formarna med smet, inte helt, lämna en kant. Låt svalna. Ställ dom sedan i frysen och så att dom stelnar. Ska dom ätas samma dag kan dom svalna i kylen.
Lätt att ta fram när det behövs. Serveras gärna lite halvtinade.
Godast är dom såklart med lite grädde och kanske jordgubbar!
Med detta recept är jag med i Månadens sötsak på bloggen Söta saker!
Detta måste jag verkligen prova :)